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提問: 如何提高免疫力? 問題補充: 我兒子十四周歲,身高1.75米,可從小偏食,免疫力很差,經常感冒,目前在吃安利產品,蛋白粉、倍力健等,可效果不是很好,請問象他這種情況,應該怎么調理,馬上就要中考,心里好急,望能盡快得到答復,謝謝了。 医师解答: 我自從每天喝牛奶,經常吃奶酪以后都不感冒了,原來我一個冬天要感冒好幾次,今年居然同事們紛紛感冒我卻安然無恙~~~~我想有幫助吧! 科學飲食提高免疫力 我們每天要特別注意蛋白質、維生素的攝入,因為蛋白質、維生素對提高人體免疫力有重要的作用。水果、蔬菜對人體健康的作用是其它食品不可替代的,身體健康狀況正常的人,最好通過吃水果、蔬菜來吸收維生素,現在市場上銷量較大的西紅柿、草莓、胡蘿卜等都含有大量的維生素,它們對于吸收和平衡體內維生素都有著很好的作用。 體弱多病的人或食物攝人量太少的人,可以在醫生指導下補充一些維生素制品,切記適度。建議每日飲食參照"一、二、三、四、五" 一、每日一個雞蛋加一點肉 二、250毫升牛奶或豆漿 三、300克谷物 四、400克水果 五、500克蔬菜 飲食是個性化很強的行為, 要根據自身情況適量均衡。 "物無美惡,過則為災"。飲食是一個過程,非一日之功,人們在日常生活中要養成良好的飲食習慣。如果您以前不在意,就從現在開始吧! 飲食提高免疫力 俞鴻 目前,在臨床醫學上對非典型肺炎的防治措施主要是控制傳染源、切斷傳播途徑和保護易感人群。在營養學研究領域的熱點之一也是研究和發現那些可以增強人體免疫力,防止疾病發生的食品和保健品。這也充分體現了早在兩千多年前我國古代醫書中所具有的“醫食同源”的思想。改善膳食結構是控制疾病和恢復健康的最佳策略。 補充優質的蛋白質 食品蛋白質是人體對抗病原體傳染的關鍵物質,人體的健康有賴于血液中具有免疫功能的重要蛋白質———抗體。它可以抵抗各種病毒、細菌、支原體等病原體的感染。 目前,世界最權威的FAO/WHO/UNU專家委員會推薦牛奶中的酪蛋白、雞蛋中的卵清蛋白、黃豆中的豆蛋白為最優質的蛋白質。它們被人體的消化吸收率均在96%以上。營養學家建議人們提高優質蛋白質的攝入量。每人每天至少食用250克優質牛奶、一個雞蛋,每天至少要吃一次黃豆制品。目前有許多研究表明,黃豆的營養價值高于一些動物性食品。首先是因為它處于食物鏈的底層,所含的環境毒素較少,其次是它含有有益于心臟的W—3脂肪酸和卵磷脂,黃豆中的亮氨酸和異亮氨酸也具有極好的提高免疫力的作用。 補充含有VA和VC的食品 從營養學角度來說,維生素A可以增強人體上皮細胞的功能,對感冒病毒產生抵抗力,它可以強健咽喉和肺部的粘膜,保持它們正常的新陳代謝。如果體內維生素A充足,那么外界侵入的病毒就無法通過健康的粘膜而繁殖。維生素在免疫方面的功效主要是它在機體內氧化形成的物質可以殺死濾過性病毒。 人體對維生素A的需要量是2000國際單位。深綠色的蔬菜、胡蘿卜都是維生素A的最佳來源。 維生素C在新鮮水果和某些蔬菜中含量豐富,卷心菜、西紅柿、辣椒、棗、刺梨中的維生素C含量都較高。尤其是棗和刺梨的組織細胞中含有大量的生物類黃酮,可以保護維生素C不被氧化破壞。 長期外出的工作人員、學校的學生、消化吸收功能較差的老年人可每日口服一粒維生素A丸和每日兩次服用維生素C,每次100mg,對提高免疫力都有很好的效果。 多食用野生蘑菇 流行于亞洲的野生蘑菇最近在歐美的市場和飯店隨處可見。一些野生蘑菇,如牛肝菌、金針菇、蠔蘑、冬菇、香菇不僅有非常好的口感,而且對人體健康大有益處,可以增強人體的免疫功能并有防癌作用。 在食用野生蘑菇時最佳方法是與土雞一起熬雞湯,菇類中的有效成分溶解在湯內可提高人體吸收率。雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能,可謂雙效合一。 合理提高免疫力,飲食有功效 人體的免疫系統和免疫功能何等復雜,免疫力的形成和強化又豈是朝夕之功。面對突發的傳染,面對變異的病毒,希冀借助某種食品、保健品、藥品,或者偏方、秘方之類,“短平快”地提高自身的“戰斗力”。這種“臨陣磨槍”或“亡羊補牢”式的自救方式,不能說毫無效果,但往往事倍功半,有時甚至適得其反。 提高免疫力是一個自然的、連續的、持久的,而非強制的、間歇式的,權宜的過程。這一過程要貫穿一個人的一生。 免疫力要“合理”: 人體需要一個“合理”的免疫力:不能“低下”,也不求“旺盛”。大量的科學研究表明:免疫力過弱或過強對人體都有害。 人體免疫力的改變是“體內”和“體外”兩種因素相互作用的結果。人體自身借助一整套極為復雜而強大的“程序和反應”,有效掌管免疫力的調控。某些人希望借助外來的干預,包括通過食物、藥物及生活方式等,參與或改變這種體內的調控系統和調控過程,在一定程度上提高免疫功能,以抵御外敵的侵略,其出發點無疑是好的,但這一過程本身的艱巨性和復雜性卻往往超乎人們的想象,其中大量的“內幕”還鮮為人知,現代科技尚不足以安全有效地把握這一過程的發生、發展和結局。因此,有人形象地稱之為“雙刃劍”。于是,人們不禁要提出這種問題: 如何才能“安全、有效、合理”地提高免疫力? 提高免疫力,合理飲食最安全。相比較而言,合理飲食較其他手段在提高免疫力方面更為安全。 何謂“合理飲食”? 不少人在認識上仍有誤區。如認為“高檔、精美的食品就一定營養豐富”,“多吃魚、肉就一定科學”等。其實,某種或某類食物都有各自的營養成分和生物學特性,不可能完全符合人體對營養的全部需求。任何單調的飲食模式或不良的偏食習慣都會造成某些營養在體內過剩而另一些營養素則過少,導致機體營養失衡。這種失衡的惡果之一,就是導致免疫力降低。因此,對很多人而言,提高免疫力的前提在于樹立“平衡膳食”的觀念,并用這一觀念指導日常飲食行為。 何謂“平衡膳食”: 簡單地說,平衡膳食可歸納為六個宇:“全面、均衡、適度”,其中包含了6個主要原則:①調配得當;②品種多樣;③產熱營養素之間的比例合理;④非產熱營養素與產熱營養素之間相互協調;⑤無機鹽之間相互協調;⑥營養素組成成分間相互協調。就是使食物中所含各種營養素之間的比例適當,并使數量充足的各類食物間處于一個相對平衡的狀態,避免營養過剩或營養缺乏的不良后果。 維生素功不可沒: 研究表明,多種維生素,特別是維生素C,對提高和維持免疫力有一定作用。維生素C的主要來源是新鮮蔬菜和水果,保證每日進食半斤綠葉蔬菜和2至3個水果,特別是甜橙、萆莓、獼猴桃等,或飲用2杯鮮橙汁,對補充維生素C大有裨益。 此外,也不要忽略其他幾類重要的維生素及其主要來源: 維生素A:動物肝臟、蛋黃、魚肝油、番茄、胡蘿卜、紅薯等; 維生素D:充足的光照、魚肝油、蛋黃、牛奶等; 維生素E:植物油; 維生素B1:粗糧、豆類、花生、瘦肉、內臟及干酵母等; 維生素B2:蛋黃、河蟹、鱔魚、口蘑、紫菜等; 葉酸:動物肝臟、水果、蔬菜、麥麩等; 維生素B12:肉、乳及動物內臟等。 從理論上講,如果我們的膳食能做到平衡膳食,那么,每日所需的各類維生素不致缺乏。然而,實際情況往往不那么理想:食品在儲備、加工、烹調過程中的損失和人們不同程度的偏食,造成維生素的攝入不均衡。因此,在平衡膳食的基礎上,科學地補充多種維生素制劑對提高免疫力是需要的。 天然廣譜抗生素——大蒜: 大蒜含有殺菌作用較強的“大蒜素”。研究表明,一定劑量的大蒜素可殺滅腸道中的痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌和沙門氏菌等,亦可殺滅或抑制呼吸道中的結核桿菌、白喉桿菌和葡萄球菌等,以及皮膚上的霉菌等,由此,大蒜被冠以“天然廣譜抗生素”的美稱。 常飲綠茶好處大: 最近很多人提到綠茶,的確,綠茶的好處很多,大致可歸納為以下幾點: 綠茶中含有相當數量的抗氧化劑類黃酮和茶酚,可有效清除體內產生的自由基,具有一定的抗氧化、抗衰老的作用。 綠茶中含有的兒茶素對人體致病菌有一定的抑制作用。 綠茶可能在某些癌癥的預防方面有一定的效果。但尚需證實。 綠茶中含有的兒茶素還可能降低血膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇,故綠茶也被看做是一種血脂調節劑。 每天一個洋蔥益處多: 洋蔥中含有大量的植物殺菌劑,具有很強的殺菌能力,對金黃色葡萄球菌、鏈球菌、白喉桿菌、痢疾桿菌、結核桿菌、大腸桿菌等多種病菌都有殺滅和抑制作用。科學試驗表明,如果嚼生洋蔥3分鐘,就能把口腔內的細菌全部殺滅。 洋蔥所含的微量元素硒,是一種極強的抗氧化劑,具有防癌、抗癌及延緩衰老的作用。此外,洋蔥中還含有一種名為“櫟為黃素”的化學物質,是目前已知最有力的天然抗癌物質之一,它不僅可以防止癌細胞出現,還可在癌細胞開始生長擴散時予以遏制。科學研究還發現,洋蔥對胃癌有特別療效,經常吃洋蔥的人,胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要低25%。美國一份醫學報告指出:“每天吃一個洋蔥,有益身體健康。”可見洋蔥的營養價值和食療價值之高。
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